Στη δομή της ιρανικής κοινωνίας, τα παζάρια λειτουργούσαν ως κέντρα αγοράς και πώλησης αγαθών και θεωρούνταν ένας από τους βασικούς πυλώνες της κοινωνικής και οικονομικής ζωής. Γι’ αυτόν τον λόγο, κάθε πόλη είχε τουλάχιστον ένα ή δύο παζάρια, που είτε ειδικεύονταν σε συγκεκριμένα είδη είτε ήταν γενικά, προσφέροντας διάφορα προϊόντα. Η Γιζντ, ως μία από τις παλαιότερες πόλεις του Ιράν, διαθέτει αρκετά παζάρια. Κάποια από τα παλαιά παζάρια της Γιζντ ήταν αφιερωμένα σε ένα συγκεκριμένο προϊόν, ενώ σε άλλα υπήρχε παρουσία όλων των επαγγελμάτων και ειδών εμπορίου.
Τα παλαιά παζάρια της Γιζντ
Η λέξη «παζάρι» προέρχεται από την παλαιά γλώσσα Πάρθου «واکάρ» (Vākār). Τα παζάρια αποτελούσαν τον οικονομικό στήριγμα των πόλεων και κέντρα ανταλλαγής εμπορευμάτων. Στο παρελθόν, η θέση της Γιζντ στην εμπορική διαδρομή του Δρόμου του Μεταξιού έκανε την οικονομική θέση της πόλης ιδιαίτερα σημαντική και πολλοί έμποροι εγκαταστάθηκαν εκεί. Γι’ αυτό, η Γιζντ διαθέτει περισσότερα παλαιά παζάρια σε σύγκριση με άλλες πόλεις του Ιράν.
Το σύμπλεγμα των παλαιών παζαριών της Γιζντ, με την παραδοσιακή ιρανική αρχιτεκτονική, περιλαμβάνει πολλές φορές μιναρέδες και ανεμοδείκτες, καθώς και στοές, τεϊοποτεία (teamche), σαράγια, τζαμιά, σχολεία, χώρους συγκέντρωσης (Hosseiniyeh), πλατείες, καραβάν-σεράι, αποθήκες νερού και εργαστήρια παραγωγής.
Περίπου μισό αιώνα πριν, το σύμπλεγμα διαχωρίστηκε σε βόρεια και νότια τμήματα με τη δημιουργία της οδού Qiyam, ενώ κάποια παζάρια όπως τα Mohammad Ali Khan, Panj Ali και Orsi Doozha καταστράφηκαν πλήρως κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
Ιστορικό των παλαιών παζαριών της Γιζντ
Τα παζάρια της Γιζντ άρχισαν να αναπτύσσονται από τον 4ο αιώνα της ηλιακής ημερολογιακής χρονολογίας (11ος αιώνας μ.Χ.). Κατά την περίοδο αυτή, οι ηγεμόνες των δυναστειών των Atabegs, Al-Kakouyeh και Timurid συνέβαλαν στην επέκταση της πόλης και ενίσχυσαν το εμπόριο δημιουργώντας υποδομές όπως τα παζάρια.
Σήμερα, αυτά τα παζάρια φιλοξενούν παραδοσιακά χειροποίητα προϊόντα και αντικείμενα, όπως κοσμήματα, γλυκά της Γιζντ, υφάσματα και χαλιά. Κάθε παζάρι, λόγω της ιστορικής και πολιτιστικής του αξίας, έχει καταγραφεί στον Εθνικό Κατάλογο Μνημείων του Ιράν.
Παζάρι Χαν (Bazaar Khan)
Η ίδρυση του Παζαριού Χαν χρονολογείται στην περίοδο του Νασερ αλ-Ντιν Σαχ (1848–1896 μ.Χ.). Με μήκος 274 μέτρα και ύψος οροφής 4–6 μέτρα, είναι το μεγαλύτερο και πιο γνωστό παζάρι της Γιζντ. Περιλαμβάνει ένα Hosseiniyeh, μια αποθήκη νερού και ένα χαμάμ. Βρίσκεται δίπλα στο τζαμί Molla Esmail και περιλαμβάνει διάφορα μικρότερα παζάρια, στοές και καταστήματα, όπως το παζάρι κοσμημάτων, Molla Esmail, Panj Ali, Qaqoyonlu, πλακιδίων, υφασμάτων, Qeysarieh, Qajari Sadri ή Shahzadeh Fazel, Darvazeh Mehriz και Qajari Afshar.
Παζάρι Darvazeh Mehriz
Ιδρύθηκε περίπου πριν από 200 χρόνια, με μήκος 38 μέτρα και πλάτος 3,5 μέτρα, περιλαμβάνοντας έξι μεγάλα καταστήματα. Το Παζάρι Khan βρίσκεται στο νότο του και η βόρεια πλευρά καταλήγει στο σοκάκι Dar al-Shafa.
Παζάρι Kosk-e-Zargari (Κοσμημάτων)
Έχει μήκος 94 μέτρα και πλάτος 3 μέτρα. Το παζάρι είναι πάνω από 100 ετών και η οροφή του φτάνει τα 6 μέτρα. Περιλαμβάνει 53 καταστήματα με χρυσά κοσμήματα 20 καρατίων, χαρακτηριστικά της Γιζντ.
Παζάρι Qeysarieh
Πάνω από 100 ετών, φημισμένο σε όλο το Ιράν, ονομάζεται έτσι λόγω πώλησης ακριβών ειδών και εκλεκτών υφασμάτων. Συνήθως περιλαμβάνει στοές, μικρά σαράγια και ένα κύριο σαράι. Το Παζάρι Qeysarieh της Γιζντ βρίσκεται ανάμεσα στην πλατεία και το σχολείο Khan, με όμορφη και οργανωμένη αρχιτεκτονική σε σύγκριση με άλλα παζάρια.
Παζάρι Panj Ali
Επίσης γνωστό ως παζάρι χαλκού, έχει ιστορία έξι αιώνων. Το παλαιό του δίκτυο διατηρείται και εκεί πωλούνται χάλκινα σκεύη, εργαλεία κουζίνας και γεωργικά εργαλεία.
Παζάρι πλακιδίων
Βρίσκεται στην πλατεία Khan και ιδρύθηκε κατά την περίοδο Zandieh (τέλη 18ου αιώνα). Περιλαμβάνει μικρά εργαστήρια σιδηρουργίας και πωλεί απλά εργαλεία γεωργίας και απαραίτητα προϊόντα για τους κατοίκους των χωριών.
Παζάρι Haji Qanbar
Με περίπου 600 χρόνια ιστορίας, είναι το παλαιότερο παζάρι στη Γιζντ. Περιλαμβάνει καταστήματα γύρω από το Hosseiniyeh Amir Chakhmaq και ονομάστηκε από τον δημιουργό του, Haji Qanbar, πιθανώς έναν από τους ηγεμόνες της Γιζντ.
Παζάρι Tabrizian
Μικρό παζάρι στο τέλος του Panj Ali, ιδρύθηκε περίπου τον 18ο αιώνα. Έχει μήκος 59 μέτρα, πλάτος 5,3 μέτρα και ύψος 5,5 μέτρα με αψιδωτές οροφές. Παρά το μικρό του μέγεθος, η αρχιτεκτονική του είναι πολύ όμορφη.
Οι στοές (Timcheh) της Γιζντ
Οι στοές ήταν μικροί καλυμμένοι χώροι μέσα στα παζάρια, όπου έμεναν οι έμποροι που ταξίδευαν στην πόλη. Η διαμονή στις στοές ήταν πιο ακριβή από ό,τι στα καραβάν-σεράι. Στα παζάρια της Γιζντ υπάρχουν πάνω από 20 στοές, γεγονός που δείχνει την έντονη εμπορική κίνηση. Οι πιο γνωστές στοές είναι οι Ali Khan, Vakil, Malek και Herati.
