Το καφενείο Χατζ ‘Αλι Ντουρούις, το μικρότερο καφενείο του κόσμου στην αγορά της Τεχεράνης

Ο καφές, ως διατροφικό στοιχείο, τράβηξε την προσοχή από τον 13ο αιώνα μ.Χ. Με τη διάδοση του καφέ, σταδιακά δημιουργήθηκαν χώροι όπου οι άνθρωποι μπορούσαν να συναντιούνται, όχι μόνο για να πιούν καφέ, αλλά και για να κοινωνικοποιηθούν και να περάσουν ευχάριστα την ώρα τους. Αυτοί οι χώροι ονομάστηκαν «καφενεία». Τα καφενεία σταδιακά, με την εξάπλωση της αγάπης για τον καφέ, εξαπλώθηκαν από τις ευρωπαϊκές χώρες σε άλλες περιοχές και έγιναν διαδεδομένα στην Ανατολική Ευρώπη και στη συνέχεια στην Ασία. Η είσοδος του καφέ στο Ιράν και η άνοδος της δημοτικότητάς του αποδίδονται στην εποχή των Σαφαβιδών (16ος αιώνας μ.Χ.). Από τότε άρχισαν να εμφανίζονται καφενεία στο Ιράν και διαμορφώθηκε μια παράδοση διαχείρισής τους. Ανάμεσα στα παραδοσιακά καφενεία του Ιράν, ένα καφενείο στην Τεχεράνη με το όνομα «Χατζ ‘Αλι Ντουρούις» απέκτησε ευρεία φήμη. Σε αυτό το παλιό καφενείο υπάρχουν παραδόσεις και κανόνες για τη φιλοξενία των επισκεπτών που έχουν διατηρηθεί εδώ και πολλές δεκαετίες, σε τέτοιο βαθμό που μπορεί να λεχθεί ότι η παράδοση λειτουργίας του καφενείου «Χατζ ‘Αλι Ντουρούις» είναι μοναδική.

Το καφενείο Χατζ ‘Αλι Ντουρούις στην καρδιά της αγοράς της Τεχεράνης
Η αγορά της Τεχεράνης είναι ένα πολιτιστικό και ιστορικό αξιοθέατο της πόλης, όπου η επίσκεψη σε όλα τα σημεία της απαιτεί χρόνο, προετοιμασία και προσοχή! Ένα από τα μέρη που ίσως να περάσει απαρατήρητο για τους τουρίστες είναι το καφενείο Χατζ ‘Αλι Ντουρούις. Αυτό το καφενείο δεν βρίσκεται μόνο σε ένα από τα δευτερεύοντα στενά της αγοράς, αλλά λόγω του πολύ μικρού μεγέθους του έχει το τίτλο του «μικρότερου καφενείου στον κόσμο»· γι’ αυτό και η εύρεσή του απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή! Βρίσκεται στη μέση της αγοράς των χρυσοχόων (στη διεύθυνση αριθμός 78) και έχει συνολική έκταση μόλις δύο τετραγωνικά μέτρα. Παρά το μικρό του μέγεθος, προσφέρει ποικιλία από αφεψήματα, από μαύρο και ξινό τσάι μέχρι θυμάρι, κανέλα και τούρκικο καφέ. Η χρέωση για το σερβίρισμα των ποτών είναι ελάχιστη και μερικές φορές μπορεί να φαίνεται σχεδόν μηδαμινή. Παρόλα αυτά, αν κάποιος δεν έχει τη δυνατότητα να πληρώσει ούτε αυτό το μικρό ποσό, μπορεί να δώσει ό,τι μπορεί· αυτή είναι μια από τις βασικές αρχές του καφενείου Χατζ ‘Αλι Ντουρούις! Υπάρχουν επίσης πελάτες που πληρώνουν περισσότερο από το κανονικό, και τα επιπλέον αυτά χρήματα διατίθενται για κοινωφελείς σκοπούς όπως βοήθεια σε ασθενείς με σοβαρές παθήσεις και ορφανά παιδιά. Οι τακτικοί πελάτες έχουν ο καθένας το δικό του ειδικό ποτήρι. Ο σημερινός ιδιοκτήτης, που κληρονόμησε αυτήν την παράδοση από τον πατέρα και τον παππού του, έχει μια ιδιαίτερη πρωτοβουλία για τους ξένους επισκέπτες: μαζί με τον καφέ ή οποιοδήποτε άλλο ρόφημα, προσφέρει και ένα δώρο μαζί με ένα μικρό ποίημα στα περσικά. Το καφενείο δέχεται επισκέπτες από πέντε ηπείρους και έχει γίνει ένας από τους προορισμούς που περιλαμβάνουν ορισμένες τουριστικές οργανώσεις. Ακόμη και αν δεν υπήρχαν ξένοι επισκέπτες, το καφενείο θα ήταν πάντα γεμάτο, καθώς έχει μεγάλη φήμη για την υπέροχη γεύση των τσαγιών, του καφέ και των αφεψημάτων του.

Ιστορία του καφενείου Χατζ ‘Αλι Ντουρούις
Ιδρυτής του καφενείου ήταν ο «Χατζ Μοχάμαντ Χασάν Σαμσίρι». Αργότερα, ο «Αλί Μαμπεχτιάν», που ξεκίνησε ως μαθητευόμενος, το αγόρασε και από το 1961 (1340 ηλιακό ημερολόγιο) του έδωσε το όνομα «Χατζ ‘Αλι Ντουρούις». Τότε το καφενείο ήταν μεγαλύτερο, αλλά ο Χατζ ‘Αλι πούλησε σταδιακά μέρη του και τελικά έμειναν μόνο δύο τετραγωνικά μέτρα. Παρά τη μείωση του μεγέθους, το καφενείο όχι μόνο δεν έχασε τη δραστηριότητά του, αλλά η φήμη και η επισκεψιμότητά του αυξήθηκαν.

Εθνική Καταγραφή
Η παράδοση του καφενείου Χατζ ‘Αλι Ντουρούις καταγράφηκε ως άυλη πολιτιστική κληρονομιά στο Ιράν το 2016 (1395 ηλιακό ημερολόγιο).